Descrizione
Il caciocavallo di Castelfranco in Miscano è un formaggio a pasta filata di eccellenza, prodotto seguendo le antiche tradizioni casearie del territorio. Realizzato con latte vaccino di altissima qualità, proveniente da allevamenti locali, si distingue per il suo sapore equilibrato, con delicate note dolci che si intensificano durante la stagionatura. La sua caratteristica forma a pera e la lavorazione artigianale ne fanno un prodotto unico e riconoscibile. Ideale per essere gustato fresco o stagionato, è perfetto per arricchire taglieri di formaggi o come ingrediente nelle ricette della tradizione culinaria locale. Un’autentica espressione del legame tra sapori genuini e cultura del territorio.
